Unser Drei-Gänge-Menü "Fisch"

Calamaretti di Chioggia al pomodoro, erbe e pure di piselli

Calamaretti aus Chioggia mit Tomaten und Wiesenkräutern auf Erbsenpüree

Filetto di tonno e sesamo con composta di finocchi e ratatouille

Gegrilltes Thunfischfilet (Super-Sashimi-Qualität, engl. gebraten) in Sesamkruste auf Fenchelkompott und Gemüse-Ratatouille 

Zuppetta di fragole

Leicht karamellisierte Erdbeeren, exotisch gewürzt, mit Himbeersorbet und Joghurtmousse 

Drei-Gänge-Menü 62,00 €

Unser Drei-Gänge-Menü "Spargel"

Asparagi bianchi con Caprino e pomodorini caramellati al miele

Gedünsteter, weißer Spargel mit in Waldblütenhonig karamellisierten Ziegenkäsetalern und Cocktailtomaten 

Filetto di vitello in crosta d'aglio orsino con asparagi bianchi e verdi

Tournedos vom Kalbsfilet mit Bärlauchkruste auf einer würzigen Sauce aus Schalotten und Kalbsfond mit Rosmarinkartoffeln, dazu grüner und weißer Spargel

Mousse di cioccolato fondente con frutti di bosco

Schwarzes Schokoladenmousse mit weißem Tonka-Bohnen-Herz und Waldfrüchten